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自宅でジャーキーが作れてしまう低温コンベクションオーブンTSF601。メーカーはテスコム。コンベクションオーブンとはヒーターで温めて温風を吹きつけて食材に火を通すというもの。
テスコム (TESCOM) 低温 コンベクションオーブン コンフォートベージュ TSF601K-C
特にこのTSF601は他のコンベクションオーブンと比較すると温度設定が35℃～できるので（一般的なものは100℃～）、ジャーキーだけでなく、ホタテなどいろんなものが燻製できてしまう優れもの。
食材の細胞を壊さないという意味でも低温設定できるのはよいですね。
さらにジップロック公認（ziploc）のオーブンということで、ジップロックに食材を入れて個のオーブンに放り込んで調理可能です。
なんという便利さ。
低温調理は時間はかかるけれど、それに見合う美味しさが手に入るので、休日前や休日にお家でちょっとした贅沢をするのに使えそうです。
低温コンベクションオーブン
